Si no conoces la marca Heartbest Foods, es una compañía dedicada a desarrollar sustitutos deliciosos de lácteos, utilizando ingredientes poco convencionales. De hecho, si creías que los guisantes (chícharos) y el amaranto no debían colocarse en el queso vegano, ¡ellos te dirán lo contrario! Con una gran cantidad de quesos veganos y una leche vegetal, han estado esperando la oportunidad de expandir su línea de productos. Y con la reciente inversión que recibieron de parte de Blue Horizon Group, podemos decir que es probable que veamos estos nuevos productos en el mercado, en un futuro cercano.

Heartbest tiene cuatro razones para optar por productos elaborados con plantas: el bienestar personal, el cambio climático, la eficiencia de los recursos y la crueldad animal. Al igual como el resto del mundo, México está sufriendo problemas de salud, como la diabetes, la intolerancia a la lactosa y las restricciones alimenticias. Adicionalmente, son el 14o país en el mundo que produce más emisiones de carbono. Los productos de Heartbest, sin embargo, producen 60% menos emisiones y requieren 60% menos tierra que los productos lácteos convencionales. Era cuestión de tiempo el encontrar a un inversionista que se interesa en este gran proyecto.

Además de su baja emisión de CO2, los productos de Heartbest son libres de transgénicos, carragenina, nueces, soya y gluten. Son altas en proteína y solamente utilizan aceite de palma (en sus VegiCheez) certificado por la Mesa Redonda de Aceite de Palma Sostenible. Actualmente estos productos están disponibles exclusivamente en México, en los supermercados Walmart y Súper Mayoreo Naturista.

¿Probarías el queso de amaranto? ¡Dinos qué opinas en los comentarios!