¡Prepara tus papas y palitos de zanahoria! Este dip a base de plantas es la alternativa perfecta a la receta original, con toda la textura cremosa y cero colesterol. ¡Nuestra versión incluso es baja en grasa y en carbohidratos!

Siempre estamos buscando la manera de incorporar más vegetales en nuestras recetas. Para esta, utilizamos tofu firme y sedoso, cebolla y ajo al horno y, por supuesto, espinaca, como las estrellas del platillo.

Comenzamos horneando los vegetales - ajo y cebolla - por 30 minutos. No debes preocuparte por cómo los picas, ya que a la final se licuarán. Luego, los echamos en el procesador de alimentos, junto con nuestro tofu, espinaca, semilla de cilantro, sal, pimienta, pimienta cayena y jugo de limón, ¡y listo!

¿Listo(a) para probarlo? Aquí te compartimos la receta:

Dip vegano de espinaca

• 1 cebolla

• 4 dientes ajo

• 1 taza espinaca

• 1 paquete tofu firme (sedoso)

• 1 cda. jugo de limón

• 1 cdta. semilla de cilantro (molida)

• 1 1/2 cdta. sal

• 1 cdta. pimienta negra (molida)

• 1 pizca pimienta cayena (en polvo)

1. Precalienta tu horno a 350ºF o 176ºC.

2. Pela tus dientes de ajo y pica la cebolla, luego colócalos en una bandeja para hornear y hornéarlos por unos 30 minutos.

3. Sácalos del horno y colócalos en el procesador de alimentos con los demás ingredientes.

4. Licúa la mezcla hasta lograr una textura cremosa. ¡Disfruta tu dip con zanahoria o papas horneadas!