El movimiento vegano se ha impulsado a lo largo de los años por una profunda pasión por el pro-greso, la creatividad y la innovación. Todo vegano debe ser un poco creativo con sus alimentos, prendas e incluso con sus productos caseros convencionales. ¡Por esto las compañías veganas innovadoras son tan importantes para nuestro planeta, los animales y nuestra salud! Siempre que los consumidores puedan encontrar productos veganos deliciosos, nutritivos y accesibles, vere-mos cómo crece más y más este movimiento todos los días.

Así que, ¡sigue leyendo y descubre cuáles compañías han estado haciendo todo lo posible por brindarnos los productos de alta calidad que nos hacen la vida mucho más fácil!

NotCo.

¡Esta compañía chilena ha desarrollado un programa de inteligencia artificial llamado “Giuseppe”, que determina cuáles plantas replicarán mejor los ingredientes de origen animal! Cuenta con una base de datos de más de 7000 diferentes células de plantas, que procede a analizar cuando se le da una prueba de algún alimento animal, para que pueda hallar la planta más similar a él.

Luego, sus chefs y especialistas de los sentidos deciden qué hacer con los ingredientes elegidos, para poder crear productos a base de plantas casi idénticos al original. Hasta ahora, su increíble tecnología alimenticia les ha permitido crear leches, yogures, quesos y otros sustitutos de lácteos.

Geltor

Geltor crea ingredientes libres de animales y de alta calidad para la industria de la belleza, inclu-yendo colágeno y elastina a base de plantas. Además de estar libres de animales, sus productos son libres de crueldad y sostenibles. Su primer producto, creado en 2018, incluso ganó el premio “Innovation of the Year” (Innovación del año) de CEW Beauty, ¡ya que fue el primer colágeno libre de animales en el mundo!

Desde ese momento, Elastapure ha creado además una alternativa a la elastina humana, sinteti-zada a través de la fermentación a base de plantas, y HumaColl21, que ha demostrado brindar mejores resultados incluso que los del colágeno marino.

Good Catch

Los chefs Chad y Derek Sarno, pioneros del movimiento de mariscos a base de plantas y con credenciales impresionantes en la industria de la tecnología alimenticia, ¡han creado una línea en-tera de sustitutos de tuna, hamburguesas y otros alimentos veganos que satisfarán tu paladar sin lastimar la vida oceánica que actualmente corre un gran peligro!

Sus ingredientes incluyen principalmente legumbres llenos de proteína y aceites de alga, lo que convierte sus productos en opciones nutritivas y sostenibles. No solo han sido un gran éxito desde su apertura, también han abierto recientemente una fábrica de 42.500 pies cuadrados en Ohio, luego de recibir una enorme cantidad de inversiones de varias celebridades, incluyendo Paris Hil-ton, Woody Harrelson y Shailene Woodley. Incluso, ¡colaboran actualmente con Bumble Bee Foods!

Desserto

Sí, ¡existe el cuero de cactus! Este equipo innovador de México, liderado por Adrián López Velar-de y Marte Cázarez, ha presentado sus telas veganas alrededor del mundo - incluso en la Sema-na de la Moda de Monte Carlo.

Invirtieron dos años de investigación para este gran proyecto, hasta que lograron finalmente per-feccionar su cuero de cáctus en julio de 2019. Desde aquel entonces, sus textiles veganos y sos-tenibles han ganado varios premios, incluyendo el Good Design Award, el Green Product Award, y el LVMH Innovation Award. El cuero de Desserto puede ser utilizado para el calzado, los acceso-rios, los muebles ¡e incluso para los carros!

Ripple

A pesar de que casi todas las leches vegetales son más saludables que la leche de vaca, mu-chas pueden llegar a contener demasiada grasa y azúcar. Otras son bajas en azúcar y en calo-rías, pero carecen de nutrición.

Una alternativa baja en azúcar y rica en proteína dentro del mercado a base de plantas, Ripple ha llegado para retar la idea de que las leches vegetales contienen menos nutrición que la leche de vaca. De hecho, ¡sus leches contienen 50% más calcio que los lácteos, y son fortificadas con hie-rro y vitamina D!

Impossible Foods

Esta compañía busca convertir las hamburguesas vegetales en un alimento de consumo habitual — ¡y lo están logrando! Su carne libre de animales no solo está disponible en muchísimos restau-rantes de EE.UU (como Burger King, AppleBee’s, White Castle y Little Caesar’s), ¡también han lle-gado ya a los supermercados!

Hecha de proteína de soya y de papa, y con hierro hemo extraído de la soya, la carne de Impossi-ble Foods ofrece ese mordizco salado y umami, ¡sin crueldad ni impactos negativos para nuestro planeta!

Miyoko’s Creamery queso vegana

Miyoko Schinner, la fundadora de esta marca vegana de queso, ¡está mejorando muchísimo la reputación de los sustitutos de lácteos! Una corporación con Certificado B, la alta calidad y sabor increíble de los quesos de Miyoko’s están haciendo muy felices a los veganos y consumidores libres de lácteos alrededor de todo el mundo.

De hecho, ¡Starbucks está probando su queso crema en una sede de Seattle! Ojalá pronto poda-mos ver estos ricos quesos a base de anacardos en todas sus ubicaciones.

Nuggs

Ben Pasternak, el genio de la tecnología y fundador de Nuggs, con solo 19 años de edad se ha dispuesto a crear nuggets veganos que le ganen a su versión animal en nutrición y sabor. Con ca-si 2x más proteína que los nuggets de pollo, 20% menos calorías y cero colesterol, ¡tenemos a un claro ganador!

Junto con sus 65k seguidores en Instagram (donde te comparten memes graciosos sobre su pro-ducto viral), Nuggs se ha propuesto la meta de dominar el mercado del pollo a base de plantas.

Athletic Brewing Co.

Cuando el fundador de Atheltic Brewing Co, Bill Shufelt, decidió alejarse de su estilo de vida poco saludable, también dejó atrás el alcohol. Sin embargo, habiendo estudiado en Vermont, donde la cerveza artesanal era muy popular, extrañaba tomarse una bebida refrescante de vez en cuando. Y la mayoría de las opciones de cerveza sin alcohol que se había encontrado lo habían dejado poco satisfecho.

Fue en ese momento de realización que decidió unirse a un cervecero artesanal ganador de pre-mios en Connecticut para iniciar su propia compañía de cervezas libres de alcohol, que brindaría muchísima variedad ¡y podrían competir incluso con cervezas artesanales de alta calidad! Sus cervezas libres de alcohol hoy en día se encuentran en todo EEUU, y son celebrados por críticos de cerveza en todas las regiones.

Beyond Meat

Similar a Impossible Foods, Beyond Meat tiene como objetivo el crear carne utilizando plantas. La principal diferencia entre estos dos líderes en el mercado de hamburguesas veganas es que los productos de Beyond están más ámpliamente disponibles para la venta a consumidores particula-res, y no contienen el famoso ‘hierro hemo de soya’ que se encuentra en las hamburguesas Im-possible.

Sin embargo, los productos de Beyond Meat son vendidos igualmente en restaurantes y super-mercados alrededor de todo el mundo. Han colaborado con cadenas como Dunkin’ Donuts, Carl’s Jr, Del Taco, Fuddruckers y TGI Friday’s, ¡para promover sus hamburguesas en la mayor canti-dad de ubicaciones posible!

¿Cuál de estas compañías llamó tu atención? Comprarías productos de belleza hechos con colá-geno vegano? ¿Y qué tal los accesorios de cuero de cáctus? Déjanos saber en los comentarios, y gracias por preocuparte por nuestro planeta y los animales!