Alista tus pitas y tus vegetales "crudités". ¡Tenemos 4 recetas de hummus, para que las pruebes todas! Dinos cuál fue tu favorito, y compártelo con tus seres queridos.

Hummus de Garbanzo Sencillo

• 1 lata garbanzos

• 2 cdas. tahini

• 0.3 tazas agua (filtrada)

• 1 limón (solo el jugo)

• 1 cdta. sal

• 0.5 cdta. comino

• 2 dientes ajo

• 0.25 ramo perejil (fresco)

• 1 cdta. aceite de oliva (extra virgen (y un poco más para adornar))

• 1 cdta. paprika

1. Licúa todos los ingredientes (con la excepción del perejil y la paprika) juntos. Agrega agua para una textura más cremosa.

2. Transfiere tu hummus a una taza, y adorna con el perejil y la paprika. Échale también un poco más aceite de oliva extra virgen.

3. Disfrútalo con palitos de vegetales crudos o pan pita.

Hummus de remolacha

• 1 lata garbanzos

• 1/4 taza agua (filtrada)

• 2 cdas. tahini

• 1 cda. aceite de oliva (extra virgen)

• 1/2 remolacha horneada

• 2 cdas. piñones horneados

• 1 limón ((solo el jugo))

• 1 cdta. sal

• 3 dientes ajo

1. Combina todos los ingredientes (menos los piñones y la mitad del aceite de oliva) en tu licuadora o procesador de alimentos. Procesa en una velocidad alta hasta que se integren completamente. La textura debe ser muy cremosa.

2. Adorna con los piñones y el aceite de oliva, y sírvelo como gustes.

Hummus de Aceitunas Kalamata

• 1 lata garbanzos

• 2 cdas. tahini

• 1/4 tazas agua (filtrada)

• 1 cdta. sal marina

• 1 limón ((solo el jugo))

• 2 cdas. aceitunas kalamata (picadas)

• 1 cda. jugo de aceitunas

• 1/3 ramo perejil (fresco)

• 1 cdta. aceite de oliva (extra virgen)

• 3 dientes ajo

1. Combina todos los ingredientes (menos la mitad de las aceitunas) en tu licuadora o procesador, y procesa todo hasta que alcance una textura cremosa. Si es necesario, agrega un poco de agua.

2. Adorna tu hummus con las aceitunas que sobraron.

Hummus de Aguacate

• 1 lata garbanzos

• 2 cdas. tahini

• 1 cdta. sal marina

• 1/3 taza agua (filtrada)

• 1 aguacate hass (semilla removida)

• 2 limones ((solo el jugo))

• 1 cdta. paprika

• 1/2 cdta. comino (molido)

• 1/4 ramo perejil (fresco)

• 1 cda. cilantro (fresco, picado)

• 1 cda. aceite de aguacate

1. Combina todos los ingredientes en tu procesador o licuadora (menos el cilantro y el aceite de aguacate), y procesa hasta que la textura sea cremosa.

2. Adorna con el cilantro y el aceite de aguacate. Sirve tu hummus con tortillas o vegetales crudos.