¡Tus amigos y familiares te estarán pidiendo más de esta delicia vegana de chocolate! No solo es delicioso, también es libre de colesterol, y más bajo en grasa que el dulce tradicional. Decóralo con fresas, almendras o chispas de chocolate para impresionar aún más.

Dulce vegano de chocolate

Dulce de chocolate

• 1 1/4 taza leche de soya ((o la leche vegetal que prefieras))

• 2 tazas harina de todo uso

• 1 cdta. polvo para hornear

• 1 1/2 cdtas. bicarbonato de sodio

• 1 taza sirope de arce ((o tu endulzante preferido))

• 1/4 taza yogur de soya (vainilla)

• 1/2 taza aceite de oliva (liviano)

• 2 barras chocolate oscuro ((o 200g de chispas de chocolate oscuro) machacado)

• 2/3 taza cacao en polvo

• 2 cda. café instantáneo (granulado)

• 1 cda. vinagre de manzana

• 1 cdta. sal marina

Icing de chocolate

• 1 3/4 tazas powdered sugar

• 1/4 tazas cocoa powder

• 4 cdas. vegan butter ((or vegetable shortening))

• 1/2 cdta. vanilla extract

Icing de chocolate

1. Coloca el cacao en polvo y el endulzante en una taza chica, y lentamente echa la mantequilla, de cucharada en cucharada. Agrega un poco de mantequilla adicional si es necesario. Coloca tu icing en la refrigeradora.

Dulce de chocolate

1. Precalienta tu horno a 350ºF o 176ºC.

2. Combina todos los ingredientes secos juntos (menos el chocolate machacado) en un tazón grande, y bate todo junto.

3. Mezcla todos los ingredientes líquidos en otro tazón. Luego, échalos en tus ingredientes secos. Bate suavemente la mezcla, hasta que todo este combinado. Finalmente, echa el chocolate.

4. Engrasa 2 bandejas para hornear de 8", y echa la mezcla. Hornea tu dulce por 40 minutos, o hasta que un palillo de dientes salga seco de la masa.

5. Permite que se enfríen totalmente tus dulces (aproximadamente 30 minutos). Luego, remuévelos cuidadosamente de la bandeja. Remueve la parte superior redonda de una de las capas de dulce, y colócale el icing. Coloca entonces la segunda capa sobre esa, y recubre tu dulce totalmente con icing. ¡Disfrutalo!