Por años, los científicos han estado familiarizados con la propiedad antibacterial de la cáscara de nuez. Sin embargo, dos mujeres chilenas recientemente han explotado esta propiedad bioactiva en un increíble material, ¡que funciona como una alternativa a la madera y al plástico! El bioplástico de nuez de Valnux es biodegradable, duro, sostenible y un termoplástico fácilmente reciclable.

Patricia Olave (ingeniera de diseño de productos) y Natalia Valencia (ingeniera química), las CEO de esta compañía chilena, ya han creado varios materiales de cocina (específicamente tablas para cortar y tazas) hechas con su material patentado. Sin embargo, creen fielmente en su invención y piensan que puede tener muchas otras aplicaciones, por lo que están dispuestas a ayudar a desarrollar cualquier producto que necesite la industria, ¡inclusive el embalaje de los alimentos!

De acuerdo a estas emprendedoras, existen ya en el mercado algunos productos elaborados con la cáscara de nuez, pero Valnux es la primera en explotar la propiedad antibacterial de este ingrediente. Esto es muy útil en sus tablas para picar y en los materiales de cocina, ya que tiendan a acumular bacterias. Además, su diseño oscuro y elegante es atractivo para los chefs, quienes suelen preferir un fondo que contraste con sus platos brillantes y coloridos.

La razón por la que las cáscaras de nuez son un material ecoamigable muy viable para Olave y Valencia - además de su propiedad antibacterial - es que Chile es uno de los mayores productores de nuez, y a las cáscaras no siempre se les da un buen uso (aunque pueden utilizarse para quemar). Durante su etapa de desarrollo, pudieron recibir las cáscaras de parte de proveedores que no tenían planes para estos desechos. Esto las convirtió en una opción muy sostenible, ya que no requieren agua o tierra adicional para su producción.

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Valnux está discutiendo igualmente otros posibles usos para su bioplástico antibacterial a base de nuez, ¡incluyendo cepillos de dientes y otros productos para la higiene! Más info aquí: http://www.valnux.com/.