Bagels De Tofu Y Cebollina Ricos En Proteína
Al iniciar una dieta vegana, no hay necesidad de dejar atrás los productos cremosos con sabor a cebollina como los quesos crema y las cremas agrias. Y tampoco nos referimos a los sustitutos sin lácteos, ¡sino a una versión a base de plantas que puedes preparar en casa!
Este desayuno vegano es alto en proteína y más bajo en grasa que otros productos para untar libres de lácteos. Y lo mejor de todo: ¡Es súper fácil de preparar! Si te sientes un poco cansado(a) en la mañana, esta receta es una manera muy fácil y rápida de obtener la energía que necesitas para comenzar tu día productivo.
Tofu Bagel Spread
Nos gusta iniciar picando nuestra cebollina y la cebolla morada. Luego, machacamos el tofu en un tazón. Puedes utilizar un tenedor, tus manos (limpias), un cuchillo... ¡lo que prefieras! Cuando el tofu esté preparado, puedes añadir el resto de los ingredientes (veganesa, cebollina, cebolla morada, sal, pimienta y jugo de limón) y mezclarlo todo bien. Añade algunas rodajas de tomate, y ¡listo! Sí, es así de sencillo.
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Apenas esté lista tu mezcla, es hora de armar tu bagel. Tuesta dos mitades de un bagel integral, y añade la mezcla. ¡Prepárate para descubrir tu nueva obsesión del desayuno!
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Si se te hace agua la boca, asegúrate de echarle un vistazo a la receta completa aquí, y ¡dinos qué opinas en los comentarios!
Bagels con mezcla de cebollina y tofu
1 bloque tofu (sedoso, suave, machacado)
1/2 taza cebollina (picada)
1 cda. veganesa (mayonesa vegana)
1 limón ((el jugo))
1 tomate (finamente picado (estilo carpaccio))
1 bagel (integral)
sal y pimienta (al gusto)
Mezcla en un tazón el tofu, la cebollina, la cebolla, veganesa y el jugo de limón. Añade sal y pimienta al gusto.
Tuesta los bagels y esparce la mezcla encima de cada mitad.
Añade tomate y un poco de sal adicional arriba de tus bagels. ¡Buen provecho!
