Hamburguesas Veganas De Frijol Rojo Y Camote
¿Alguna vez te preguntaste cómo puedes utilizar tus vegetales que sobran en la nevera? ¡Combínalos todos en una hamburguesa deliciosa de vegetales! Ya seas vegano o no, esta es una manera excelente de reducir los desperdicios alimenticios y añadirle nutrición a tus comidas.
La combinación perfecta entre vitamina C y hierro, ¡estas hamburguesas de frijol rojo y camote te brindarán mucha nutrición y una comida rápida y deliciosa por varios días! Asegúrate de congelarlas y cocinarlas cuando estés en apuros.
Kidney Bean Burger ingredients
¡El camote es una fuente excelente de potasio, vitamina A, vitamina C y fibra! Mientras tanto, el frijol rojo contiene proteína, hierro y zinc. La vitamina C en el camote, pimentón rojo y tomate permitirá que el hierro del frijol se absorba mejor, lo que convierte esta receta en una muy buena opción para quienes sufren de hemoglobina baja. ¿Y lo mejor de todo? Son más bajas en calorías y en grasa que una hamburguesa convencional, ¡por lo que puedes disfrutar más sin preocuparte por tu figura!
Kidney Bean Burger
Comenzamos horneando nuestros vegetales, cocinando el arroz y combinando todos los ingredientes en nuestro procesador de alimentos. Finalmente, licuamos todo junto, moldeamos las hamburguesas con las manos y las freímos. ¡Es tan sencillo como eso!
Kidney Bean Burger roasted ingredients
Kidney Bean Burger ingredients in food processor
Kidney Bean Burger patties
Kidney Bean Burger fried
¿Listo(a) para probarlas y ahorrar horas en la cocina? Mira la receta completa aquí, ¡y asegúrate de congelar las sobras!
Hamburguesas de frijol rojo y camote
1 camote (pelado, picado)
2 tazas frijoles rojos (cocidos (enlatados para ahorrar tiempo))
1 taza arroz (cocido)
1/2 tazas cebolla (picada)
1/2 taza pimiento rojo (picado)
1/8 taza harina de maíz
3 cdas. aminoácidos líquidos
2 cdas. aceite de oliva ((opcional))
2 dientes ajo (picado)
1/2 cda. comino
1 cdta. chile en polvo
sal (al gusto)
Precalienta tu horno a 425ºF o 218ºC y coloca el papel pergamino sobre la bandeja para hornear.
Coloca el camote, la cebolla, pimientos y el ajo sobre la bandeja, échales un poco de aceite, y hornéalos por 20-25 minutos.
Echa todos los ingredientes (incluso el arroz y los frijoles) en tu procesador de alimentos y pulsa el botón hasta que todos los ingredientes estén combinados. Mientras tanto, calienta una sartén sobre la estufa.
Divide la mezcla en bolas de 2 1/2" de diámetro. Luego, colócalas sobre la sartén en tandas pequeñas y aplástalas con tu espátula hasta que se formen hamburguesas. Permite que se doren de cada lado, ¡y construye tus hamburguesas! Te recomendamos cebolla, tomate, kale y jalapeño como buenos toppings.
