¿La Proteína Sérica Es Vegana?
La respuesta sencilla es: No — la proteína de suero es producida al calentar la leche de vaca y separar el suero de de las cuajadas. Este líquido turbio se envía entonces a unas instalaciones de procesamiento donde es filtrado y concentrado/deshidratado completamente. Luego, es procesado hasta convertirse un polvo que las compañías de proteína puedan utilizar en sus productos. Esto significa que la proteína sérica puede considerarse vegetariana, pero debido a que es derivado de un animal, no se considera vegana.
Las proteínas en polvo veganas son hechas con diversos ingredientes a base de plantas, incluyendo soya, chícharos, arroz integral, semillas de cáñamo, etc. Sin embargo, los veganos no tienen la necesidad de consumir estos polvos al menos que sufran de una deficiencia proteica; una condición extremadamente rara en veganos y no veganos por igual. La deficiencia de proteína se diagnostica casi exclusivamente en aquellos que no están consumiendo suficientes calorías en general.
Otra razón para consumir un suplemento proteico es si eres atleta, culturista o sencillamente llevas un estilo de vida muy activo. La proteína permite que los músculos se recuperen rápidamente luego de una sesión de entrenamiento, pero puedes obtener los mismos beneficios de un plato rico en proteínas de fuentes como legumbres, granos y/o nueces y semillas. Los sustitutos cárnicos y las leches vegetales también pueden ser buenas fuentes de proteína.
Si piensas que podrías estar sufriendo de una deficiencia de proteína, te recomendamos que lo consultes con tu médico para que te pueda realizar las pruebas adecuadas. Y si requieres proteína adicional para recuperar los músculos luego de entrenar, ¡descubre a continuación los mejores polvos de proteína disponibles ahora!