Las 8 Mejores Hamburguesas Veganas
¿Ya sabes cuál es tu hamburguesa vegana favorita? Debido a su reciente popularidad, incluso personas que no tenían interés en el veganismo, las han probado.
El año pasado, cuando A&W empezó a ofrecer sus hamburguesas de Beyond Meat en Canadá, se acabaron en cuestión de semanas. La cadena de comida rápida KFC ofreció “pollo” a base de plantas como un experimento limitado en Atlanta, considerándolo el “Milagro frito de Kentucky”, el cual se agotó en menos de cinco horas. Claramente, la gente se había manifestado.
Del mismo modo en que crece la demanda de alternativas a base de plantas, también lo hacen las diferentes opciones. Si estás debatiendo sobre cual hamburguesa vegetariana probar o quizá estás interesado(a) en cambiar tu elección actual de hamburguesa, te tenemos preparadas algunas recomendaciones.
¿Por qué probar una hamburguesa vegana u otra alternativa de carne?
No hay forma de evitarlo; las carnes alternativas siguen siendo alimentos altamente procesados. Sólo porque algo diga "vegano" no significa que sea particularmente saludable. Muchas de estas "carnes falsas" son también más caras que los alimentos vegetales no procesados.
Sin embargo, el que no debamos comer hamburguesas vegetarianas todos los días no significa que no podamos disfrutarlas de vez en cuando. Esto es muy cierto para aquellos que todavía están en la transición a un estilo de vida vegano.
No es fácil volverse vegano de la noche a la mañana. Toma tiempo adaptarse a consumir nuevos ingredientes y acostumbrarse a cocinar de una manera diferente. Si te encuentras en un punto en que estás extrañando la comida que ya conoces, entonces usar alternativas veganas es una excelente forma de simplificar este proceso.
Con el tiempo, probablemente perderás el apetito por los productos basados en animales, que solías disfrutar. Mientras tanto, aprovecha las fantásticas alternativas de hoy en día que cada vez están más disponibles.
¿Sabías que...?
Además de ser la opción libre de crueldad animal, las hamburguesas veganas son mucho más amigables con el medio ambiente que las hamburguesas de carne. Veamos algunas estadísticas:
Una hamburguesa de carne equivale a 50 kg de emisiones de CO2. ¡Es como recorrer 240 kilómetros en coche!
Se necesitan 2.500 litros de agua para producir una hamburguesa de carne, y sólo 158 litros para una hamburguesa de soya. Para ponerlo en perspectiva, 2.500 litros de agua equivalen aproximadamente a 38 duchas, 416 descargas de inodoro, 120 cargas de lavavajillas o 100 cargas de lavandería.
¿Por qué a algunas personas todavía les apetece la carne?
En este punto, todos somos conscientes de que nuestro cuerpo no necesita de la carne. Pero, ¿por qué a algunas personas todavía les apetece? En esta interesante entrevista de Plant Based News, el Dr. Michael Klaper explica por qué la gente experimenta estos antojos. Cuando estás acostumbrado a comer carne, tu cuerpo regula (hacia abajo) la producción de carnitina y creatina porque ya las estás obteniendo de tus comidas.
Naturalmente, una vez que dejas de comer estos alimentos, tu cuerpo todavía necesita estos nutrientes. Comenzará a producirlos por sí solo, pero este proceso puede tomar más tiempo para unos que para otros. Mientras tu cuerpo está aprendiendo a sintetizar estos nutrientes independientemente, es muy común tener antojos de carne.
Como dice el Dr. Klaper: "Esta no es una fisiología humana normal. Es una dependencia adquirida creada por la alimentación de carne tres veces al día en la infancia. Ningún primate hace eso".
Si estás tratando de pasar a una dieta vegana y estás luchando contra los antojos, libérate. Ser exigente contigo mismo, sólo terminará en una frustración innecesaria. Trata de ser paciente con tu cuerpo y ve a tu propio ritmo.
¿Qué hamburguesa vegetariana debería probar?
Donde quiera que te encuentres en tu viaje por el mundo de la comida basada en plantas, una deliciosa hamburguesa vegetariana siempre es útil. Ya sea que estés luchando contra los antojos o simplemente quieras darte un gusto, tenemos todas las opciones.
Todas nuestras recomendaciones son libres de colesterol. Si estás escaneando las opciones en tu supermercado local, lee atentamente los ingredientes. Algunas hamburguesas vegetarianas contienen productos de origen animal como el queso.
Hamburguesas veganas para los amantes de la carne
Beyond Meat Burger Hamburguesas Veganas
La hamburguesa Beyond Meat, que contiene la impresionante cantidad de 20 g de proteínas vegetales, es famosa por una razón. Su sabor es tan convincente que después de dar un primer bocado, echarás un vistazo de nuevo a la etiqueta. Realmente imita en sabor, consistencia y cocción a una hamburguesa convencional.
Cómpralo:
MorningStar Farms Meat Lovers Hamburguesas Veganas
Si estás buscando la hamburguesa más sana y que a la vez se parezca a la carne, considera Meat Lovers Vegan Burger. Tiene 27 gr de proteína y 26% menos grasa que una hamburguesa normal. Con cero colores artificiales o saborizantes, es una de las opciones más saludables del mercado.
Cómpralo:
Opciones más saludables: la mitad de las calorías, las grasas más bajas y el sodio más bajo.
Gardein Ultimate Beefless Burger
Gardein cuenta con una amplia variedad de productos cárnicos alternativos disponibles. De hecho, la Ultimate Beefless Burger es una fuerte competidora en el mercado de las hamburguesas. Tiene una textura “carnosa” con una mezcla de soya, trigo, granos orgánicos antiguos y vegetales.
Cómpralo:
365 Everyday Value Hamburguesas Veganas
¿Quieres que tu hamburguesa tenga un sabor extra? Esta hamburguesa basada en plantas promete un sabor picante y ahumado. Gracias a su base de proteína vegetal texturizada (TVP por sus siglas en inglés), las hamburguesas tienen una consistencia no granulosa. También cuentan con certificados Kosher.
Cómpralo:
Hamburguesas veganas para los amantes de lo vegano
¿Las hamburguesas que se parecen a la carne te resultan repugnantes? Si eres vegano o vegetariano desde hace tiempo, es posible que no te guste ese tipo de cosas. Echa un vistazo a nuestras opciones veganas favoritas, a continuación.
MorningStar Farms Veggie Lovers Hamburguesas Veganas
Cuando se trate de una opción alta en proteína, hierro y fibra dietética, dale una oportunidad a esta Veggie Lovers Vegan Burger. Nos encanta que incluya hongos, cebollas, zanahorias, apio, lentejas, espinacas y calabaza. Sin embargo, tiene más sodio, calorías y grasas que otras opciones de nuestra lista.
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Hilary’s Root Hamburguesas Veganas
Hay mucho que apreciar en esta hamburguesa baja en sodio con cero gluten, soya, maíz y nueces. Fiel a su nombre (raíces), incluye ingredientes como papas, remolacha roja, nabos y zanahorias. También tiene uno de nuestros antiinflamatorios favoritos, la cúrcuma.
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Dr. Praeger’s California Hamburguesas Veganas
La California Veggie Burger, con solo 120 calorías por porción es otra opción baja en sodio. Con ingredientes como zanahorias, chícharos, brócoli, cebolla y espinacas, esta hamburguesa está llena de deliciosos vegetales.
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Gardein Garden Hamburguesas Veganas
Si estás buscando el producto con menos grasas (y cero grasas saturadas), prueba esta Garden Veggie Burger. Sin gluten y certificado Kosher, incluye 5g de proteína por porción.
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¿Todavía no estás seguro(a) de cuál es la mejor hamburguesa para ti?
Hemos recopilado todos los valores nutricionales más importantes para que puedas decidir por ti mismo o ti misma, cuál es la mejor. ¡Provecho!
Tabla comparativa de hamburguesas veganas para los amantes de la carne
Tabla comparativa de hamburguesas veganas para los amantes de los vegetales
¿Has probado alguna de estas hamburguesas veganas? ¡Dinos cuál es tu hamburguesa vegana favorita en los comentarios!
