Pesto Vegano De Albahaca
El pesto es una de esas salsas perfectas ¡que funcionan con cualquier plato! Ya sea que tengas ganas de un baguette calientito, pasta o una ensalada, el pesto añadirá el sabor y los nutrientes que necesitas para convertirlo en una comida completa.
Queríamos crear una salsa vegana y versátil de pesto que cualquier persona pudiera preparar en casa. Por tanto, hicimos algunos ajustes en la receta tradicional. En lugar del parmesano, utilizamos levadura nutricional (Si no has escuchado de ella, ¡debes buscarla ya! Tiene muchísimos beneficios para la salud; ¡incluso vitamina B12!). También sustituimos los piñones con nueces.
pesto de albahaca
Luego de licuar todo con ajo, sal, albahaca, aceite de oliva y agua, el resultado fue un pesto súper cremoso y fresco que nos encanta disfrutar sobre pan francés y sobre pasta.
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Disfruta esta salsa deliciosa y ¡déjanos un comentario sobre cómo disfrutaste la tuya!
Pesto vegano de albahaca
2 tazas albahaca fresca
3 dientes ajo
1/4 cdta. sal
3 cda. aceite de oliva (extra virgen)
3 cda. agua
3 cda. levadura nutricional
4 cda. nueces
Coloca todos los ingredientes en tu licuadora o procesador de alimentos, y licúalos hasta que logres una textura cremosa. Añade más agua de ser necesario. ¡Disfrútalo sobre pasta, ensaladas o como prefieras!
