Baba Ganoush Ahumado, Cremoso Y Vegano
¡Este dip de berenjena impresionará a todos! Tiene un sabor ahumado, una textura cremosa, y complementa a la perfección el pan pita. Además, ¡ahora lo podrás preparar en casa!
Baba Ganoush sencillo
2 berenjenas (medianas)
2 dientes ajo
4 cdas. tahini
2 cdas. jugo de limón
3/4 cdta. sal marina
1 cdta. aceite de oliva (extra virgen)
1 cdta. paprika ahumada
1/4 cdtas. comino (molido)
1/2 tazas perejil (fresco)
Primero, precalienta tu horno a 450ºF o 232ºC. Luego, engrasa tu bandeja para hornear.
Corta tus berenjenas en dos partes, a lo largo. Colócalas boca abajo sobre la bandeja. Hornéalas por 40 minutos, o hasta que la carne esté cremosa y la piel se pueda remover con facilidad.
Remueve la carne de la berenjena, y añádela a tu licuadora.
Echa el resto de los ingredientes, y licúa todo junto hasta que la mezcla esté cremosa y el perejil, finamente picado. Pruébalo y añade más sal a tu gusto.
Vierte tu dip en una taza, y échale más perejil y aceite de oliva por encima. Sírvelo con pan pita fresco, pita tostado o vegetales crudos.
