Burritos Veganos, Sencillos y Deliciosos

¿Te sientes creativo(a)? Pues, te enseñaremos la manera más sencilla de preparar unos burritos exquisitos, ¡utilizando ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina!

Puedes añadirles lo que desees, y darles un buen uso a los vegetales que sobraron en tu refrigeradora. Cuidemos el planeta, ¡comiendo riquísimo!

Burritos veganos

Burritos

• 1 taza arroz blanco (cocido)

• 3/4 taza frijoles negros

• 4 tortillas de harina (grandes)

• 2 cdas. guacamole

• 4 cdas. pico de gallo

Fajitas (usando los vegetales que prefieras)

• 1 pimentón ((verde o rojo) rodajas finas)

• 1/2 cdta. azúcar morena

• 1/4 cdta. sal marina

• 1/2 cdta. comino (molido)

• 1/4 cdta. paprika

Fajitas

1. Calienta tu sartén y agrégale un poco de agua.

2. Echa tus pimentones (o el vegetal que utilices), el azúcar, la sal y las especias, y cocina todo hasta que se ablande tu vegetal.

Burritos

1. Coloca tus tortillas sobre los platos en los que servirás tus burritos.

2. Echa 3 cdas. de arroz y 2 de frijoles en el centro de cada tortilla.

3. Distribuye tus fajitas sobre cada tortilla.

4. Añade 1 cda. de guacamole y 2 cdas. de pico de gallo sobre cada una.

5. Dobla y encierra el relleno de tus tortillas, y sirve tus burritos con el arroz y los frijoles que hayan sobrado.

-Puedes utilizar cualquier vegetal que tengas a mano: cebolla, hongos, zanahorias, papas, repollo, apio, etc.