Pasta Con Salsa Cremosa De Tomate

¿Buscas una receta genial para tus tardes ocupadas? ¡Estás en el lugar correcto! La sencillez de este plato es la clave de su sabor exquisito.

Pasta con salsa cremosa de tomate

• 170 g espagueti (crudo)

• 3 tomates (grandes, picados)

• 3 cdta. pasta de tomate

• 1 cdta. aceite de oliva

• 50 g leche de anacardo (sin sabor, sin endulzar)

• 1 cdta. almidón de maíz

• 1/2 tazas caldo de vegetales (bajo en sodio)

• 3 dientes ajo (finamente picados)

• 1/2 cebolla (picada)

• 1/2 pimentón verde (picado)

• 1 taza hongos (en rodajas, crudos)

• 2 cdta. sazonador italiano

• 1 cdta. romero (seco)

• 1 cdta. pimienta negra

1. Coloca tus espaguetis en agua hirviente con sal (al gusto) y cocina por aproximadamente 10 minutos, hasta que estén tiernos o "al dente".

2. Caliente un sartén y engrásalo con aceite de oliva.

3. Añade los tomates, el ajo, el pimentón, los hongos y la cebolla al sartén caliente. Cocina hasta que los tomates puedan ser fácilmente aplastados.

4. Echa la pasta de tomate, la leche de anacardos y el caldo de vegetales en tu sartén.

5. En un envase pequeño, combina 2 cdas. de agua fría con el almidón de maíz. Mézclalo bien hasta que se disuelva. Luego, échalo al sartén e incorpóralo inmediatamente, antes de que se puedan formar grumos de almidón.

6. Agrega tu sazón italiana, el romero y la sal.

7. Cocina todo junto por 5 minutos más, hasta que tu salsa se espese.

8. Agrega tus espaguetis cocidos al sartén, revolviéndolos en la salsa por 3 minutos adicionales.

9. Sírvelo caliente, y ¡disfruta!