¿La Imitación De Cangrejo Es Vegana?
Si estás considerando comprar algún producto de ‘imitación de cangrejo’ disponible en mercados y restaurantes asiáticos, es importante que sepas que estos alimentos no son típicamente aptos para la dieta vegana. De hecho, normalmente contienen algún tipo de pescado blanco, un relleno de almidón, colorante rojo, pequeñas cantidades de cangrejo, aceite de pescado, blancas de huevo y muchísimos aditivos. Basándonos en estos ingredientes, podemos concluir que la imitación convencional de cangrejo no es vegana, vegetariana, ni saludable.
Sin embargo, ¡no te preocupes! Hay muchísimos sustitutos veganos de cangrejo que podrán satisfacer tus antojos por este crustáceo. Sigue leyendo, ¡y descubre algunos de nuestros productos favoritos de ‘cangrejo’ vegano!
Sustitutos veganos de cangrejo
Good Catch Plant-Based Crab Cakes
Esta marca ha lanzado dos productos de ‘cangrejo’ vegano — ¡sus croquetas de cangrejo al estilo ‘New England’, y sus nuevas croquetas apanadas de cangrejo! Con hasta 20g de proteína por porción, no querrás dejar de probar este sustituto amigable con el océano.
Sophie’s Kitchen Plant-Based Crab Cakes
Una opción libre de mariscos, gluten y soya para aquellos con sensibilidades alimenticias, las croquetas de cangrejo de Sophie’s Kitchen fueron hechas para que todos las puedan probar. Con tan solo 120 calorías por porción, ¡son el snack ideal para sumergir en salsa tártara vegana, o en una porción de ‘veganesa’!
Gardein Mini Crispy Crabless Cakes
¡Estas croquetas libres de cangrejo son un sustituto clásico vegano! Además, son una fuente genial de omega-3, fortificadas con 400 mg de ALA y 18 mg de EPA/DHA por porción.
Lily’s Vegan Pantry May Wah Vegan Crab Steak
Estos filetes de cangrejo a base de plantas son una alternativa genial, con solo 86 calorías y 2g de grasa por porción. Además, ¡disponen de las toxinas y la crueldad animal asociada con los mariscos! De hecho, son preparados simplemente con polvo de konjac, sal, azúcar, arroz de levadura roja y sazón de vegetales.
Productos adicionales para imitar el cangrejo
Si estás en busca de una alternativa más natural y saludable que puedas preparar tú mismo/a, aquí te compartimos algunos ingredientes utilizados típicamente en la elaboración de las recetas de ‘cangrejo’ vegano:
• Champiñones ostra rey (para recrear carne deshilachada de cangrejo en rollos de sushi o croquetas)
• Hearts of palm (para recrear croquetas de cangrejo)
• Artichoke hearts (para recrear croquetas o ensaladas de cangrejo)
• Jackfruit (para recrear croquetas o ensaladas de cangrejo)
Productos sugeridos para crear tus propias alternativas de cangrejo
Esperamos estas alternativas te ayuden a mantener tu dieta amigable con los animales, y que te inspiren a probar nuevos sabores a base de plantas. Déjanos saber cuáles de estos productos sucedáneos del cangrejo te llamaron la atención en los comentarios, ¡y descubre más sustitutos de mariscos aquí!
