¿Cuánta Agua Se Requiere Para Producir Una Libra De Carne De Res?
La respuesta sencilla: 1,800 galones. ¡Se requieren 1,800 galones de este recurso valioso para producir apenas tres “cuartos de libra” de tu restaurante preferido de comida rápida! ¡Son aproximadamente 450 galones por cada hamburguesa!
El asunto no es que las vacas sean híper-sedientas. Todos los aspectos de la producción de carne de res implican un gasto de agua. Sin embargo, los más tragones son los cultivos requeridos para alimentar al ganado. Esto conforma un gran porcentaje de la huella hídrica de la carne, ya que se requieren 183,500 galones de H2O solo para cultivar el maíz y la soya que consumirá el ternero por dos o tres años, hasta alcanzar el peso adecuado para el matadero.
Es correcto, sin embargo, que como todos los animales, las vacas requieren agua para mantenerse hidratadas. Su espacio igualmente debe ser limpiado periódicamente. Estos dos factores también contribuyen a la huella hídrica de la carne de res.
Además del increíble gasto de agua que implica la producción de carne, la industria de agricultura animal también contamina un porcentaje importante del agua fresca que nos queda. Los contaminantes de agua principales provenientes de la industria de agricultura animal (por lo menos en EE.UU) son…
Nitrógeno: 32% de la contaminación de nitrógeno proviene de la industria de agricultura animal.
Fósforo: 33% de la contaminación de fósforo proviene de la industria de agricultura animal.
Antibiotics: 70% de todos los antibióticos utilizados en EE.UU son destinados para los animales de granja.
Pesticidas: 37% de las pesticidas son utilizadas para los cultivos que consumen los animales de granja.
Herbicidas: 70% de las herbicidas son utilizadas para los cultivos que consumen los animales de granja.
Durante una época en la que muchas personas no tienen acceso a agua fresca, y en la que algunos tienen que recurrir a las aguas contaminadas de ríos o riachuelos, es súper importante valorar este recurso limitado. Después de todo, ¡cada ser viviente en nuestro mundo requiere agua para sobrevivir! El agua es la fuente de vida de nuestro planeta.
¿A qué se asemejan 1,800 galones de agua?
Para poner las cosas en perspectiva, si utilizáramos esta cantidad de agua para realizar nuestras labores diarias caseras, he aquí todo lo que podríamos lograr en lugar de comprar esa hamburguesa:
26 duchas
40 lavadas de ropa
120 cargas en el lavaplatos
1,125 haladas de cadena
Así que, tal vez además de tomar duchas más cortas, llenar cada vez la lavadora hasta el tope, y lavar más platos a mano —si realmente quieres ahorrar agua— ¡puedas intercambiar tu hamburguesa por una de estas deliciosas opciones veganas! Gracias por interesarte por proteger nuestro planeta y los animales. ¡Mucha suerte en tu camino libre de carne!