Mi Experiencia Fauxmagerie en Londres
Londres, Inglaterra. Hogar de impresionantes equipos de fútbol y rugby, muchos pubs, la reina, grandes museos y algunos de los mejores platos veganos del mundo. De hecho, Londres es la ciudad más vegana en el mundo. Tienen de todo, desde cenas veganas, pizza vegana, rosquillas veganas, batidos veganos, kebabs veganos, barbacoa vegana, y un sinfín de cosas más. Sin embargo, el lugar que particularmente quería visitar era La Fauxmagerie.
Pongámonos Queseros
La Fauxmagerie fue fundada en 2019 por las hermanas Rachel y Charlotte Stevens (la foto de abajo somos Rachel y yo). Con Rachel siendo vegana y Charlotte intolerante a la lactosa, ambas son conscientes de las necesidades y antojos diarios de las personas como ellas. Y La Fauxmagerie, siendo un local "quesero a base de plantas”, trabaja en conjunto con los productores de quesos veganos de todo el Reino Unido, para brindar excelentes opciones en las mesas, o en este caso, las tablas de quesos.
Duena Fauxmagerie Rachel Stevens y Yo
Ofrecen opciones de alta calidad y de una amplia gama de proveedores:
I Am Nut Ok
Angela y Nivi son los creadores de I am Nut Ok, que presenta muchas opciones innovadoras de queso vegano que incluyen el Chipotle & Goji, así como el Black Truffle & Turmeric. La Fauxmagerie patrocina su queso "más atrevido que los lácteos", que seguramente satisfará cualquier antojo por el queso.
Black Arts Vegan
Lue, el fundador de Black Arts Vegan ha creado varios productos básicos queseros que combinan ciencia y punk. Si bien puede parecer mágico, el queso vegano Black Arts es realmente el resultado de la carrera de 10 años de Lue trabajando en Ciencias Biológicas. El resultado es una amplia gama de quesos veganos sin lácteos que seguramente te harán creer en la magia.
Kinda Co.
Ellie Brown, auto proclamada adicta al queso, es la fundadora de Kinda Co. Produce nueve quesos veganos únicos sin nueces y es un alimento básico en La Fauxmagerie.
Mouse’s Favourite
Mouse’s Favourite es conocido por su queso estilo Camembert. La Fauxmagerie dice que "siempre tiene una gran demanda". Su queso vegano te recordará mucho al queso lácteo, lo que garantiza una muestra nostálgica.
Tyne Chease
Tyne Chease es una delicadeza artesanal galardonada. La propietaria, Ami J. Tadaa, utiliza ingredientes orgánicos y culturas veganas, para garantizar que cada producto tenga un auténtico sabor a queso. Sus combinaciones de sabores son únicas e incluyen trufa ahumada en madera de manzano y macadamia.
Honestly Tasty
Honestly Tasty (Honestamente sabroso) se lanzó en 2019. Se han convertido rápidamente en un fenómeno con sus Veganzola y Shamembert. También se han comprometido a construir un mundo más amable y sostenible. Con cada compra, donan 5p para sembrar árboles y 10p para la rehabilitación de animales de granja.
Good Food by Sumear
Sumear, también conocido como "Crummy Summy", es un ex productor de queso lácteo. Sus creaciones son auténticas y científicamente fundamentadas a través de la técnica de crear sus propias culturas. Si bien sus métodos son tradicionales, sus productos son futurísticos.
Strictly Roots Vegan
Strictly Roots Vegan (Veganos de Raíz) ofrece algunos de los quesos más populares en La Fauxmagerie. Entre los favoritos de los clientes, se encuentra incluyen "Big Burrata", que es suave y cremoso. También ofrecen quesos ahumados al estilo de cabra, azul verdadero y en madera de manzano, los favoritos de la gente.
Naturally Vegan Food Company
Naturally Vegan Food Company (Empresa de alimentos naturalmente veganos) fue iniciada por Jonathan Moore. Sus productos son algunos de los más vendidos en La Fauxmagerie. Cada producto presenta un embalaje totalmente compostable. También son muy conscientes del carbono que utilizan y se preocupan por cuidadosos en sus técnicas de producción.
Como puedes ver, La Fauxmagerie reúne muchas opciones excelentes para todos aquellos que forman parte de la comunidad libre de lácteos.
Eco, Ético, Sostenible
Más allá de la gran cantidad de quesos, La Fauxmagerie también pretende ser ecológica. Trabajan duro para garantizar que sus materiales (incluidas bolsas, cajas, envoltorios de queso y pegatinas) estén hechos de materiales reciclados, reciclables y/o biodegradables. También ofrecen cantidades personalizados para sus clientes, lo que minimiza el exceso de materiales de embalaje. Muchos de sus proveedores también usan envases sostenibles y reutilizan materiales cuando es posible.
¿Cantidades personalizadas? ¡Sí! Puedes ordenar en línea en La Fauxmagerie. Ofrecen suscripciones mensuales y opciones "por base" además de sus pesos personalizados. La opción "por base" permite a los clientes seleccionar quesos según el ingrediente base (anacardo, soya, almendra o harina de arroz). Una gran opción para cualquier persona con alergias a las nueces.
La Rueda Entera del Queso
Y así concluye mi aventura quesera por Londres. ¡Muchas gracias a La Fauxmagerie y a Rachel! Los productos son deliciosos y son una excelente opción para picar o simplemente probar algo nuevo. La Fauxmagerie ciertamente está cambiando la forma en que las personas interactúan con los productos lácteos. También están haciendo un gran trabajo para ayudar a correr la voz sobre los fabricantes de queso vegano en todo el Reino Unido. Si te encuentras en Londres y tienes ganas de queso, ¡La Fauxmagerie es el lugar para ti! ¡Ahora sal, explora y disfruta cada bocado!
