Brighton es uno de los mejores lugares para visitar en el Reino Unido si sigues una dieta vegana. En este artículo, te compartiré como fue mi experiencia en Brighton por un día mientras disfrutaba de increíbles opciones de comida vegana.

Mi esposo vivió en Brighton durante 3 años, así que a menudo nos encanta viajar allí para visitar amigos y por supuesto, explorar la ciudad. Nunca se nos dificulta comer afuera, ya que la mayoría de los restaurantes tienen una opción de comida vegana en el menú o están dispuestos a acomodarse a mis necesidades dietéticas.

A continuación, algunos de los mejores lugares en Brighton en donde puedes disfrutar de la maravillosa comida vegana, ¡en un solo día!

Desayuno

El Full Vegan Platter en el Breakfast Club Café. Este café tiene una hermosa decoración interior con mi color favorito, ¡amarillo brillante! Es un lugar muy popular, así que haz una reservación con anticipación, de lo contrario, es posible que tengas que esperar por una mesa.

El plato vegano completo incluye tofu revuelto, bhaji, tomate, verduras sureñas, centeno tostado, condimento de tomate y aguacate. Y si te apetece, te recomiendo probar su coctel Bloody Mary. ¡Uff, es delicioso!

Después del desayuno, puedes disfrutar de un animado paseo por la ciudad y sus hermosas calles repletas de una enorme variedad de tiendas y cafés.

Aquí podrás encontrar opciones de comida como sushi, burritos, pizza, ensaladas, helados y diversos tipos de cocinas que ofrecen comida vegana. El vecindario ”The Lanes” está a la moda (de moda?) y es conocido por su genial vibra “artística”. Las tiendas abren alrededor de las 10 de la mañana.

Almuerzo

Mi recomendación para el almuerzo es en un lugar llamado Terre a Terre. En este restaurante vale la pena pagar un el precio más alto, dadas las increíbles combinaciones de sabores y amplia variedad de comidas veganas que puedes probar, si estás en Brighton. Terre a Terre es un restaurante vegetariano y vegano que ofrece increíbles menús sostenibles y éticos. Amanda Powley y Philip Taylor son chefs con formación clásica que querían traspasar los límites de la cocina sin carne ¡y definitivamente lo han conseguido en grande!

Smokey Chips Scrunched vegan brighton restaurant

Entrada: Comenzamos nuestro almuerzo con dos entradas. La primera fue el Smokey Chips Scrunched. Son chips de maíz frito sazonados con un sabroso polvo de especias ahumadas y servidos con un delicioso guacamole de aguacate y limón.

augergine denkaku terre a terre vegan restaurant brighton uk

La segunda fue la Aubergine Dengaku, una berenjena de cocción lenta con tahini, miso de sésamo, edamame, wasabi y pasta Yuzo. La combinación se sirve con ensalada de fideos fresca aderezada con jengibre y espolvoreada con sal nori.

rosti revisited terre a terre restaurante vegano brighton UK

Platillos principales: Pedimos los siguientes platos principales. El primero fue el Rosti Revisited, un plato de papas fritas, cebolla y ajo, con espinacas salteadas, mantequilla de nuez a base de plantas y, la opción vegana, se sirve con tofu ahumado marinado.

vegan peeking steamers terre a terre vegan restaurant brighton uk

El segundo plato principal fue el Sneaky Peeking Steamers, panecillos de arroz al vapor rellenos de tofu mapo marinado, repollo chino kimchi y salsa de chile miso.

vegan chocolate dessert terre a terre brighton UK

Postre: Terminamos con el fantástico Snap Crackle & Choc, un rico postre hecho con mousse de cacao al 70%, crema de avellanas, sobre una torta de chocolate praliné servido con un sorbete de clementina ligera y pedazos de chocolate negro.

Luego de un almuerzo increíble, consideré comer sólo zanahorias en la cena para equilibrar todo. Hasta que vi lo que podía cenar....

Cena

Justo cuando pensaba que la comida vegana no podía ser mejor, ¡encontramos Purezza! Pizza Vegana. Para aquellos de ustedes que aún no me conocen lo suficiente, ¡la pizza es mi comida favorita! Podría, literalmente, comer pizza todos los días si pudiera... Cuando decidí ser vegana por primera vez, la pizza me convirtió en un “cheagan” (vegana tramposa) porque no podía disfrutar de la pizza sin queso. Ahora, gracias a las opciones de queso sin lácteos, aún puedo disfrutar de la pizza, ¡sin los productos de origen animal! Es más, siempre que puedo pedir una pizza vegana increíble, ¡soy la mujer más feliz del mundo!

Here Comes Truffle vegan pizza brighton purezza

Pedí la pizza Here Comes Truffle de Purezza que está cubierta con trufas negras, tofu ahumado con madera, hongos silvestres mixtos, mozzarella vegana y micro hierbas frescas. Todo lo que puedo decir es, “Toma mi dinero”.

Con sólo un día de disfrutar la comida en Brighton, puedes notar que esta es una ciudad maravillosa para los veganos. Brighton también es conocida por ofrecer el mayor desfile del orgullo gay de Inglaterra. Además de los muchos cafés vegetarianos y veganos que tiene y de donde puedes elegir, los cuales se centran en la sostenibilidad y la comunidad.

El continuo crecimiento de la comunidad vegana de Brighton es prueba de que se está convirtiendo rápidamente en ¡uno de los mejores lugares para consumir comida de origen vegetal! Existe un verdadero movimiento aquí cuando se trata de comer éticamente, con más y más personas que eligen pedir la opción vegetariana o vegana del menú.

Otros Restaurantes Amigables (Vale La Pena Probarlos)

A mis amigos de Brighton les encanta el sushi y les encanta este restaurante llamado Moshimo. Admito que siempre me siento incómoda yendo a un restaurante de sushi por el horrible estado en que se encuentran nuestros océanos debido a la sobrepesca. Pero descubrí que Moshimo es un lugar muy diferente. Para empezar, no sirven pescado que la Marine Conservation Society ha clasificado como “pescado a evitar”.

Luego vi su menú y ¡casi me caigo al suelo! 31 opciones veganas y vegetarianas... ¿es en serio? Investigando más, descubrí que su menú vegano ha sido premiado y es altamente sostenible. De hecho, es el ÚNICO restaurante no vegano que ha ganado el premio PETA por promover el consumo de alimentos a base de plantas. Ok, cada vez me siento menos culpable...

Vegan Geta Set Moshimo sushi platter Brighton UK

Así que mi esposo y yo decidimos pedir el plato de sushi vegano llamado “Vegan Geta Set”. Solo puedo decir: es el cielo. Por una vez en la vida, no sólo estoy comiendo aguacate y makis de pepino; también comí Gunkan (nuez en escabeche), teriyaki de champiñones, Natto y cebolleta, Nigiri, Inari, Maki hecho de queso vegano y tomates dulces, Inari tofu y kampyo, Tofu, mizuna, tomates secos, cebolla roja y pepino y Hosomaki (2 ume plum y pepino). ¡Wow, qué experiencia!

Lugares Turísticos en Brighton

Además de gozar de la increíble escena gastronómica, es posible que desees visitar algunas de las principales atracciones de Brighton durante el día. Puedes visitar el Brighton Palace Pier que ofrece paseos, comida y otras atracciones.

Este es un lugar genial para llevar a los niños y pasar un día divertido; además de un lugar agradable para relajarte entre la comida y la cena. El muelle está abierto los 7 días de la semana y sólo cierra el día de Navidad (las puertas abren a partir de las 10 de la mañana). Si el muelle no es tu estilo de viaje, mejor visita los museos locales.

El Royal Pavilion forma parte de la historia colorida de Brighton y se reconoce al instante. El Pavilion ofrece audioguías en diferentes idiomas, una tienda de regalos y un salón de té. También es popular el Brighton Museum, que se encuentra dentro del Royal Pavilion Garden. El museo está abierto de martes a domingo de 10 a.m. a 5 p.m. Puedes encontrar un café y un salón de té dentro del lugar. Además, el museo alberga una variedad de obras de arte y exposiciones en curso.

Brighton también es la sede del Festival de Comida Vegana “Vegan Summer Fest” (Festival de Verano Vegano) que se realiza en junio. Siempre podrás visitar el festival para celebrar lo vegano en grande, además, podrás encontrar más de 80 puestos de comida, demostraciones de cocina y entretenimiento puro en vivo.

Si has visitado alguno de estos lugares o tienes otras recomendaciones, ¡Déjame saberlo en tus comentarios aquí abajo!