¿La Hamburguesa De Impossible Foods Es Vegana?
La hamburguesa ‘Impossible’ está hecha con una carne a base de plantas que sabe casi idéntico a la carne. Pero, ¿es vegana? Mientras que te podemos confirmar que sí está totalmente hecho libre de ingredientes derivados de animales, no podemos estar seguros de que los consideres 100% veganos. En resumen, todo depende de tus propios estándares. ¡Sigue leyendo para descubrir por qué!
Impossible Foods fue fundado en 2011, con el objetivo de imitar a la perfección el sabor y la textura de la carne, utilizando solamente plantas. Sin embargo, su descubrimiento clave fue su ingrediente secreto, ‘hemo de soya’ o ‘leghemoglobina de soya’, lo que es en gran parte responsable por el color y el sabor de sus hamburguesas.
Fueron capaces de desarrollar este ingrediente ingenioso utilizando frijoles de soya, un alimento aprobado por la FDA de los EE.UU. No obstante, este extracto de la soya no había sido aprobado todavía, lo que significó que tendría que ser sometido a un proceso de aprobación denominado ‘GRAS’ (“Generalmente Aceptado Como Seguro”, por sus siglas en inglés) para que pudieran vender sus hamburguesas Impossible. Desafortunadamente, esto igualmente significó que el ‘hemo de soya’ tendría que ser probado en animales, como parte de este proceso de aprobación.
Por ende, si consideras que el testeo en animales por el que pasó este ingrediente hace que la hamburguesa ya no sea vegana, querrás evitarla. ¡Descubre otros sustitutos veganos de las hamburguesas aquí! Sin embargo, si piensas que el bien que ha hecho Impossible Foods al ofrecer un sustituto delicioso de la carne es mayor que el daño ocasionado por el proceso de aprobación de la FDA, igualmente estarás salvando a los animales al elegir la Impossible Burger en lugar de la carne.
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